El síndrome de Guillain-Barré (SGB) es una enfermedad neurológica rara y autoinmune que afecta los nervios periféricos del cuerpo. Descrito por primera vez en 1916 por los médicos franceses Georges Guillain y Jean Alexandre Barré, esta enfermedad se caracteriza por la inflamación de los nervios, lo que puede provocar debilidad muscular, hormigueo, entumecimiento e incluso parálisis en los casos más graves.

El Dr. Miguel Ángel Tresierra Ayala, médico especialista en Epidemiología y docente de la Escuela Profesional de Medicina de la Universidad César Vallejo (UCV), ofrece información relevante sobre el SGB y comparte las recomendaciones proporcionadas por la Gerencia Regional de Salud de La Libertad para aquellos que pudieran contraer esta enfermedad.

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta es que la causa exacta del síndrome de Guillain-Barré aún se desconoce. Sin embargo, se ha observado que aproximadamente dos tercios de los pacientes han experimentado síntomas de infección en las seis semanas anteriores al desarrollo de la enfermedad, siendo las infecciones virales, como la influenza, las más comunes.

Es crucial tener en cuenta los síntomas de infección y actuar con prontitud. El Dr. Tresierra Ayala enfatiza que cualquier persona con debilidad muscular o parálisis debe ser llevada inmediatamente a un centro hospitalario para recibir atención y seguimiento médico, ya que la gravedad del cuadro clínico puede ser un factor pronóstico desfavorable.

Una vez hospitalizado, el tratamiento específico para el síndrome de Guillain-Barré se basa en la administración de gammaglobulina por vía intravenosa, con una dosis total de 2 g/kg. Además, es fundamental mantener la capacidad ventilatoria y la vía aérea, realizar una monitorización cardiovascular adecuada, tratar los trastornos autonómicos que puedan surgir, prevenir y tratar las infecciones, garantizar una nutrición e hidratación adecuadas, y tomar precauciones para evitar la formación de escaras cutáneas.

Recientemente, la Gerencia Regional de Salud de La Libertad (Geresa) ha informado sobre casos de síndrome de Guillain-Barré relacionados con la bacteria Campylobacter jejuni, la cual es conocida por causar enfermedades digestivas. Esta bacteria se encuentra en aves domésticas, principalmente en el pollo, que es una de las aves más consumidas por la población. Por lo tanto, la Geresa ha brindado recomendaciones adicionales para prevenir esta infección:

Higiene de los alimentos: Es importante lavar bien el pollo antes de prepararlo y asegurarse de que esté cocido adecuadamente.

Higiene personal: Se debe mantener una buena higiene de la vajilla, utensilios y todo lo que se utilice en la preparación de los alimentos. Además, es fundamental lavarse las manos antes y después de manipular los alimentos.

Cocción adecuada: Es necesario asegurarse de que los alimentos, especialmente las aves, estén cocidos a la temperatura adecuada para eliminar cualquier bacteria presente.

Fiscalización de medidas de salubridad: Los municipios locales deben identificar y fiscalizar las medidas de salubridad en los lugares donde se venden aves, como el pollo, para garantizar la seguridad alimentaria de la población.