Etiqueta: Alimentación

Miscelánea

Cuánta proteína es necesaria para mantenerse sano

En los últimos años, la industria de los suplementos de proteína ha experimentado un crecimiento sin precedentes. Con ventas que alcanzaron los 5.830 millones de dólares en 2022, la demanda de polvos, barras y otros suplementos ricos en proteínas ha alcanzado niveles récord. La búsqueda en línea de términos relacionados con la proteína también ha aumentado, reflejando una tendencia creciente hacia una vida saludable y activa. Continúa leyendo Cuánta proteína es necesaria para mantenerse sano

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Miscelánea

¿Cómo es una dieta a base de plantas? Esto es lo que debes saber

Algo en lo que gran parte del país parece estar de acuerdo es en que hay que comer más plantas. Más de la mitad de los estadounidenses (el 63 por ciento, independientemente de su afiliación política, según un estudio de 2021 del Programa de Comunicación del Cambio Climático de la Universidad de Yale) busca comer menos carne roja. En Estados Unidos, los productos de origen vegetal se convirtieron en una industria de 8000 millones de dólares en 2022, con una tasa de crecimiento del 7 por ciento desde el año anterior. Continúa leyendo ¿Cómo es una dieta a base de plantas? Esto es lo que debes saber

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Ciencias, Miscelánea

Una dieta amigable con el planeta reduce el riesgo de muerte 25%, según expertos de Harvard

La gran mayoría de las dietas actuales, con altos niveles de productos industrializados y procesados, impactan de manera negativa en el medio ambiente.

Es que, según un reciente estudio investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red (Ciber) publicado en la revista Science of The Total Environment, reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, no sólo beneficia a la salud, sino que, además, ayuda a reducir la huella de carbono y tiene un impacto positivo en la sostenibilidad del medio ambiente. Continúa leyendo Una dieta amigable con el planeta reduce el riesgo de muerte 25%, según expertos de Harvard

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Ciencias

¿Es verdad que el azúcar alimenta a las células cancerosas?

Durante los ocho años que Stacey Shawhan ha trabajado como especialista en nutrición oncológica, ha atendido muchas dudas de sus pacientes con cáncer acerca de la manera en que su dieta puede influir en su pronóstico. Pero hay un tema que ha surgido con más frecuencia: si consumir comidas y bebidas con azúcar alimenta las células cancerosas y puede empeorar la enfermedad Continúa leyendo ¿Es verdad que el azúcar alimenta a las células cancerosas?

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Ciencias

Esta es la fruta con la cantidad más baja de residuos de pesticidas

La Guía del consumidor sobre pesticidas en productos agrícolas™ del Environmental Working Group (EWG) contenía un análisis en profundidad de los datos más recientes de análisis de frutas y verduras del Departamento de Agricultura y la Administración de Alimentos y Medicamentos, que incluía más de 46 569 muestras de 46 tipos de frutas y verduras, con los resultados separados en dos listas, la Clean 15™ y la Dirty Dozen™. Continúa leyendo Esta es la fruta con la cantidad más baja de residuos de pesticidas

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Ciencias

Salud. Selenio: el secreto mejor guardado del atún en conserva

El atún en conserva se elabora mayoritariamente con túnidos tropicales procedentes del Océano Pacífico, Índico y Atlántico. Las principales especies, según datos de FAO, de capturas mundiales son, en este orden: atún listado o skipjack; atún de aleta amarilla o rabil; el bigeye o patudo; albacora o atún blanco (bonito del norte); y el bluefin o atún rojo. Continúa leyendo Salud. Selenio: el secreto mejor guardado del atún en conserva

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Ciencias

Vínculo entre la alimentación y la enfermedad renal

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), uno de cada diez adultos padece de enfermedad renal crónica, que afecta a cerca de 850 millones de personas en el mundo.

Actualmente, en el Perú existen más de 2 millones y medio de personas que padecen de una enfermedad renal crónica (ERC) según el Minsa, es decir de la pérdida progresiva de la función renal, por ello es importante que quienes la padezcan lleven una alimentación adecuada. Continúa leyendo Vínculo entre la alimentación y la enfermedad renal

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Ciencias

Cóctel de químicos podrían revertir envejecimiento, señalan científicos de Harvard

La humanidad lleva años soñando con revertir el envejecimiento pero ha sido en las últimas décadas cuando más se ha estudiado y avanzado en la carrera por conseguir la eterna juventud. Científicos de todo el mundo, apoyados por magnates empresariales como Jeff Bezos, dueño de Amazon, investigan los mecanismos de reprogramación celular. Continúa leyendo Cóctel de químicos podrían revertir envejecimiento, señalan científicos de Harvard

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Ciencias

El alimento que debes tomar si sientes que cada día estás más cansado

Cuando llega el mes de julio el cansancio de todo el curso empieza a pesar y las fuerzas están cada día más justas. Una manera sencilla, barata y rica de recuperar la energía diaria es mediante un zumo de limón, uno de los cítricos más versátiles de la dieta mediterránea. Continúa leyendo El alimento que debes tomar si sientes que cada día estás más cansado

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Ciencias

¿Son buenos los batidos y suplementos de colágeno? Esto opina Harvard

El colágeno es una proteína responsable de la salud de las articulaciones y la elasticidad de la piel. El cuerpo produce colágeno de forma natural utilizando los aminoácidos de alimentos ricos en proteínas como carne o pescado pero a medida que se envejece el colágeno presente huesos, músculos, piel, cabello o uñas se descompone y es más difícil producirlo de forma natural. Como resultado, muchas personas recurren al colágeno en polvo u otros tipos de suplementos de colágeno, como cápsulas, gominolas o batidos. Por lo general, contienen péptidos, cadenas cortas de aminoácidos que ayudan a formar proteínas esenciales en el cuerpo, incluido el colágeno y la queratina. Continúa leyendo ¿Son buenos los batidos y suplementos de colágeno? Esto opina Harvard

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Social

Perú lidera ránking de inseguridad alimentaria en América Latina

En el Perú existen problemas que aquejan día a día a la ciudadanía, sobre todo a los más vulnerables y desprotegidos, aquellos a quienes la vida y las autoridades les han mostrado su rostro más indiferente y han dejado que se hundan en la más absoluta pobreza y no tengan qué comer ni cómo alimentar a los suyos debido a la falta de trabajo, alza de precios, falta de oportunidades y la crisis que actualmente se vive en el país. Continúa leyendo Perú lidera ránking de inseguridad alimentaria en América Latina

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Ciencias

Ingeniería genética: ¿producción sostenible de alimentos?

La producción actual de alimentos es una catástrofe para el medioambiente. Según la web de Our World in Data, la agricultura es responsable del 25 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono en la atmósfera, y de la pérdida de biodiversidad. A eso se suma el crecimiento de la población mundial. La ONU pronostica que aumentará a 10.000 millones de personas en 2057. Continúa leyendo Ingeniería genética: ¿producción sostenible de alimentos?

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Ciencias, Naturaleza

Los 6 mejores alimentos para el cerebro, según experta de Universidad de Harvard

Hay alimentos que pueden mejorar el estado de ánimo, agudizar la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de manera más eficiente. Eso argumenta Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (Estados Unidos). Continúa leyendo Los 6 mejores alimentos para el cerebro, según experta de Universidad de Harvard

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Social

Bodyshaming: nefasta ‘epidemia’ que humilla al otro por su cuerpo

El bodyshaming es un término que se utiliza para describir cualquier tipo de comportamiento que se dirige a una persona por su apariencia física, con la intención de ridiculizarla, avergonzarla o hacerla sentir mal consigo misma. Es una forma de discriminación que puede ser muy dañina para la autoestima y la salud mental de una persona. Continúa leyendo Bodyshaming: nefasta ‘epidemia’ que humilla al otro por su cuerpo

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Mundo

«Los alimentos son un factor de poder». Juan José Borrel, experto en geopolítica-alimentación.

Juan José Borrel compartió algunos de sus puntos de vista a raíz de la próxima publicación de su libro «Geopolítica y alimentos: el desafío de la seguridad alimentaria frente a la competencia internacional por los recursos naturales». Para Borrel, cuando hablamos de alimentos bajo el contexto de un sistema internacional, no hablamos solo de simples objetos nutritivos, sino de «factores de poder». Continúa leyendo «Los alimentos son un factor de poder». Juan José Borrel, experto en geopolítica-alimentación.

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