¿Antojo de Patita en Fiambre? Locales trujillanos de una larga nómina

La patita en fiambre es un plato tradicional de la ciudad de Trujillo y se ha convertido en una delicia culinaria muy popular en todo el país. Es un plato lleno de sabor y textura, que consiste en patas de cerdo cocidas y marinadas en una mezcla de especias y aderezos. La carne de cerdo se cuece a fuego lento durante varias horas para que quede tierna y jugosa, y se sirve fría con una guarnición de papas, maíz, cebolla y rocoto. La patita en fiambre es una comida reconfortante, que se disfruta en cualquier momento del día. Si visitas o vives Trujillo, no te pierdas la oportunidad de probar esta delicia culinaria y experimentar un auténtico sabor peruano en uno de estos 3 locales donde venden esta exquisitez. Continúa leyendo ¿Antojo de Patita en Fiambre? Locales trujillanos de una larga nómina

¿Es Taiwán una segunda Ucrania? Estados Unidos y China se alistan para la guerra

Los marines estadounidenses entrenan estos días con una misión clara y concisa: una guerra con China puede asomarse en cualquier instante y de no estar a la altura puede ser el golpe fulminante a la hegemonía americana. ¿Cuál es es la razón detrás de un nuevo conflicto armado de gran envergadura? Simple, Taiwán está en la mira. Continúa leyendo ¿Es Taiwán una segunda Ucrania? Estados Unidos y China se alistan para la guerra

Estatuilla Oscar para ‘Sin novedad en el frente’, film alemán, la gran sorpresa

La gala de los premios Oscar nos dejó muchos momentos memorables: desde la premiación a los actores Ke Huy Quan y Brendan Fraser hasta la victoria de Everything Everywhere All At Once en la categoría de Mejor Dirección y Mejor Película. Más allá de estos lindos hechos, hay algo que no puede pasar desapercibido y es que la adaptación del clásico alemán Sin novedad en el frente (Im Westen nichts Neues) de Erich Maria Remarque no solo se llevó la estatuilla dorada a Mejor Película Extranjera, sino que también cosecho 3 premios más en la gala más importante del mundo del cine. Continúa leyendo Estatuilla Oscar para ‘Sin novedad en el frente’, film alemán, la gran sorpresa

Steven Pinker: La mente humana al descubierto

Steven Pinker es un psicólogo experimental y lingüista conocido por sus contribuciones en el campo de la psicología cognitiva y del lenguaje. Es autor de varios libros, incluyendo «El instinto del lenguaje» y «Cómo funciona la mente», y es profesor de psicología en la Universidad de Harvard. Pinker ha dedicado gran parte de su carrera a estudiar cómo funciona la mente humana y cómo se relaciona con el lenguaje y la cognición. Continúa leyendo Steven Pinker: La mente humana al descubierto

Joumana Seif, de defensa de los derechos humanos a activista por la equidad de género

La abogada siria Joumana Seif es la ganadora del Premio de Mujeres Anne Klein 2023. Su lucha es por la participación política de las mujeres y el reconocimiento de la violencia de género como crimen contra la humanidad y su castigo. Continúa leyendo Joumana Seif, de defensa de los derechos humanos a activista por la equidad de género

Ciro y los Persas: poesía en el rock argentino

La música es un arte que no conoce fronteras, que atraviesa culturas y lenguas, y que nos une a todos en una misma melodía. Y en Argentina, la música es una de las expresiones más valoradas, una pasión que se vive en las calles y que ha dado origen a innumerables artistas de talla mundial. Uno de ellos es Ciro y los Persas, una banda que ha sabido combinar la poesía con el rock, y que ha conquistado el corazón de millones de argentinos. Continúa leyendo Ciro y los Persas: poesía en el rock argentino

Hidrógeno verde, la energía de los Andes

La transición energética hacia una economía sostenible es uno de los mayores desafíos que enfrenta la humanidad en la actualidad. El cambio climático, la contaminación del aire y la disminución de los recursos fósiles son algunos de los problemas que han llevado a la búsqueda de alternativas energéticas más limpias y eficientes. Entre ellas, el hidrógeno verde se ha presentado como una opción prometedora y con múltiples beneficios. Continúa leyendo Hidrógeno verde, la energía de los Andes

Jackson Pollock o el ‘caos’ hecho arte

En el mundo del arte, existen artistas que han dejado una huella imborrable en la historia, cuyas obras han transcendido más allá de su tiempo y se han convertido en un referente para generaciones posteriores. Uno de ellos es Jackson Pollock, cuyo estilo abstracto y único, le valió el apodo de «Jack the Dripper» y lo consagró como uno de los padres del expresionismo abstracto. Continúa leyendo Jackson Pollock o el ‘caos’ hecho arte

Vargas Llosa: el inmortal mortal

«Mario Vargas Llosa se enamora de su tía. Él es joven, menor que ella, pero igual se casa. Es un transgresor. Va a París llevándose varias experiencias, la más importante, según sostiene, es haber estudiado en el colegio militar: descubre al Perú profundo, el de todas las sangres, lo cual confirmará luego en la Universidad de San Marcos. Empieza a escribir entonces su primera gran novela: adolescentes que van descubriendo la vida y sus sinsabores bajo estrictas reglas escolares, que suscitan rebeldías y castigos. Vargas Llosa hace de poeta, escribe cartas de amor que vende a los alumnos enamoradizos, mientras va descubriendo el contraste entre los barrios residenciales y los populosos.  «La ciudad y los perros” es un título que sintetiza lo uno y lo otro (…)» Continúa leyendo Vargas Llosa: el inmortal mortal

Un Papa diferente. Francisco se confiesa en su nuevo libro

Cuando se anunció al Papa Francisco el 13 de marzo del 2013, la sorpresa y las lágrimas de emoción llamaron al hacerse saber que tendríamos al primer Papa latinoamericano de la historia. Diez años después, el líder de la Iglesia Católica se confiesa en un nuevo libro que ya puede ser descargado gratuitamente. Continúa leyendo Un Papa diferente. Francisco se confiesa en su nuevo libro

Fútbol Perú – Alemania: Prueba de fuego para entrenador Reynoso

La selección peruana busca ganarse la confianza de la hinchada en los próximos amistosos a realizarse en marzo. Perú se enfrentará a las poderosas selecciones de Alemania y de Marruecos. Reynoso, el DT de la selección, anunció la convocatoria con nombres y ausencias que llamaron la atención de los aficionados al fútbol peruano. Continúa leyendo Fútbol Perú – Alemania: Prueba de fuego para entrenador Reynoso

Perú, culinaria marina: indiscutible líder mundial

No es un secreto para nadie que la comida marina es uno de los puntos fuertes de la gastronomía peruana. La fauna marina privilegiada que existe en la costa de nuestro país ha favorecido a que distintos platillos con una mixtura de mariscos y pescados puedan ser parte de las mesas de todos los peruanos. En ese sentido, TasteAtlas, revista especializada en crítica culinaria, escogió algunos platillos peruanos dentro de los 50 mejores de la comida marina en todo el mundo. En este artículo, te comentamos más sobre los elegidos. Continúa leyendo Perú, culinaria marina: indiscutible líder mundial

Ciclón Yaku, ¡alerta roja! en el Norte

El 7 de marzo, SENAMHI advirtió de la presencia de un ciclo de «características tropicales no organizado». El ciclón Yaku, aquel del que se nos estaba advirtiendo, ha generado ahora estragos en la costa norte del país. Con el fallecimiento confirmado de 4 personas debido a los cambios radicales de clima y las inundaciones, queda claro que es necesario tomar acciones en el asunto. Y es que estos fenómenos meteorológicos son comunes para localidades ubicadas en una zona tropical. Continúa leyendo Ciclón Yaku, ¡alerta roja! en el Norte

Autoerótica: drama a la ‘medida’ de juventud peruana

Andrea Hoyos (Lima, Perú) estreno en el 2021 su opera prima: Autoerótica, un coming-of-age que retrata la vida adolescente de Bruna, una joven limeña que surca el paso rampante y violento de los años adolescentes. Con un guion conciso, unas actuaciones bastante adecuadas (que no caen en la exageración) y más de un plano interesante; creo no equivocarme cuando digo que esta película entra a la lista de esos filmes que necesita el cine peruano. Continúa leyendo Autoerótica: drama a la ‘medida’ de juventud peruana

Fact-checking: Detectando noticias falsas

«Ahora las personas se involucran más en política, ya no existe ese “soy apolítico”, todos participamos en política, nadie se escapa y cada uno interpreta a su manera la realidad. Esa lectura es producto de un “input” que consumimos a diario, he allí la clave, la realidad es lo que se percibe, y percibimos la información que consumimos. Ciertas organizaciones desarrollan sistemas para producir información en marketing digital y redes sociales, se las conoce como las “360” porque abarcan todos los segmentos, se usan para campañas, encuestas o para que la población apoye ciertas ideas (cerrar el congreso, derrocar a un gobierno, sobre todo cuando han perdido la mamadera de la corrupción). Desarrollan bots o robots, crean noticias, perfiles, se apoderan de otros, clonan personas en redes, etc. con el fin de replicar una misma noticia, la desnaturalizan, le dan otro sentido, por ejemplo, en un enfrentamiento entre policías y vándalos, es fácil usar términos como “fuerzas represoras, exceso de la fuerza o incluso la policía tiene órdenes de matar”, y así la mentira, el rumor y el trascendido cobra validez en mucha gente, esa es la finalidad de ese juego político. A esto se llama desinformación. (…)» Continúa leyendo Fact-checking: Detectando noticias falsas

La cereza del pastel: Perú prueba nuevas variedades de cereza para diversificar su producción

A pesar de que la agricultura peruana es bastante amplia y reconocida por sus distintas especies, la cereza no se ha posicionado todavía como una de las frutas más vendidas por el suelo nacional. No obstante, el esfuerzo para cambiar esta situación esta presente. Samuel Escalante, director de la firma Viveros el Tambo, es uno de los principales interesados en cambiar esta situación: «Actualmente, hay mucha búsqueda de información, de variedades y de lugares por parte de las empresas; sin embargo, todavía no hay un avance o novedad por resaltar», afirma el empresario. Continúa leyendo La cereza del pastel: Perú prueba nuevas variedades de cereza para diversificar su producción

¿Se viene el fin para Erdogan?: Kilicdarog acaricia la presidencia de Turquía

Recep Tayyip Erdogan, actual presidente de Turquía, se encuentra en serios problemas: con las elecciones presidenciales más cerca que nunca en el país turco, Erdogan parece haber encontrado en Kilicdarog, el representante de las fuerzas socialdemócratas, al adversario que logrará su eventual derrota. Continúa leyendo ¿Se viene el fin para Erdogan?: Kilicdarog acaricia la presidencia de Turquía

Cinco libros para redescubrir la literatura latinoamericana

La literatura latinoamericana es una selva frondosa y misteriosa, llena de sorpresas y hallazgos que nos llevan a recónditos rincones del alma y la mente. Entre los grandes nombres que iluminan nuestro firmamento literario, hay autores brillantes que merecen ser descubiertos y disfrutados. En este artículo, te recomendaremos cinco libros que exploran Latinoamérica y que, en nuestra opinión, son verdaderas joyas de la literatura. Continúa leyendo Cinco libros para redescubrir la literatura latinoamericana

Bobby Fischer, el genio de Brooklyn

El mítico Robert James Fischer nació en Chicago el 9 de marzo de 1943 y hubiera cumplido 80 años hoy si estuviera vivo. Para entender cómo se convirtió en campeón mundial le cedemos la palabra: «El punto de inflexión en mi carrera llegó cuando me di cuenta de que las negras deberían jugar para ganar en lugar de solo jugar por la igualdad». Y para brindar un instructivo ejemplo rememoremos el Campeonato de EE.UU. 1963/64. Fischer llevaba 10 puntos de 10 posibles. Continúa leyendo Bobby Fischer, el genio de Brooklyn

El caso García Luna confirma que la narcopolítica manda en México

«La detención del exsecretario de Seguridad Pública de México, Genaro García Luna, en Estados Unidos, es una noticia espléndida. Siempre habrá que celebrar que un probable corrupto sea presentado ante la justicia, aunque se trate de un alto funcionario en temas de seguridad con tres gobiernos federales distintos y el artífice de la llamada ‘Guerra contra las drogas’ en México. Su caso confirma lo que sabemos desde hace mucho: el narco ha infiltrado y cooptado al Estado a los más altos niveles. Corregir eso tomará muchos años, muchas vidas y mucho dinero. (…)» Continúa leyendo El caso García Luna confirma que la narcopolítica manda en México

E-Sports: la competencia llega al mundo de los videojuegos

En los últimos años, los E-Sports se han convertido en una industria multimillonaria y en constante crecimiento. Lo que comenzó como una actividad de nicho entre grupos de amigos y fanáticos de los videojuegos, ahora es un fenómeno global con ligas y torneos en todo el mundo. Los E-Sports se definen como competiciones de videojuegos organizadas y profesionales. A menudo, los jugadores se unen en equipos para competir en partidas en línea o en torneos en vivo en estadios llenos de fanáticos. Continúa leyendo E-Sports: la competencia llega al mundo de los videojuegos